吃喝乐

牟传仁，1931年生，国家特一级烹调师，辽宁省烹饪大师。他功底深厚，运刀绝妙，技法娴熟，具有调味丰富，造型精美的烹调风格，不仅擅长烹制鲁、川、粤菜，尤其烹调海鲜菜肴，为全国优秀厨师。其代表菜有：他精心研制的虾肉水饺被日本人誉为“牟传仁天下第一饺”，被国家审定为优质新产品，首获"金鼎奖”。

戴书经，1949年生，辽宁省烹饪大师，国家特一级烹调师。戴书经从艺三十余年，他精通鲁菜，旁通川、粤等菜系。特别对大连海鲜菜肴的烧、扒、爆、炒技术尤为精湛，已形成自己的特色和风格，他创新的“食园春色”，“珍珠牡蛎”在1984年辽宁省烹饪大赛中获总分第二名；他创新的“灯笼海参”，“紫鲍鲜贝”分别获得全国第二届烹饪大赛金牌，铜牌；他研制的“海味宴”被誉为“辽宁名宴”，1993年被辽宁省烹饪协会命名为“烹饪大师”。

夏焕斌，大连市烹饪大师、国家特一级烹调师。他精通大连海鲜菜，鲁菜、川菜、粤菜的烹调技术，代表菜“川味海鲜火锅”、“赤龙鲜花”，“凤尾桃花虾”、“蟹头鱼翅”等。

林波，大连市烹饪大师、国家特一级烹调师。其代表菜有：“玉莲仙子”、“珍珠琵琶虾”、“雪梅家宴”、“五香熏鱼”、“花蝶彩拼”、“凤尾鲍翅”。