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香港小吃--粥面店与大排档
nana8899 - 2007-11-10 20:39:50
香港之传统小食店,多数设在地下一个至二个铺位。常以“明火白粥”、“鲜虾云吞”等广东传统食品为号召以招顾客。多数设摆小桌、凳子,铺前是粥炉和焯面炉,有些兼营油条、豆浆、薄脆小食乃至小炒,个别的经营螺蚬之类。
大排档
即露天饮食摊档。主要经营粥粉面、饭菜等。一般专营其中一项,也有兼营多项者。鉴于香港政府限制,目前大排档已经不太多了,往往聚集于街市大厦内,露天市场左右,以及工业区、屋村附近。
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