吃喝乐

古城保定，原来在我的头脑中只是一个概念，知道它也主要是因为和它的名字紧密联系的一系列名胜古迹，如满城汉墓、直隶总督署、古莲花池、白洋淀、野三坡、清西陵等等，当然，保定也因其美味名吃“驴肉火烧”而扬名天下。但这次保定之行，却让我看到了真正的保定，品到了真正的古城。
    我们坐九点的火车从石家庄出发，约两个小时后抵达保定，出车站，环望四周，发现保定火车站及其周边区域的建筑，并不像其他城市那样栉次鳞比，群楼迭起，因此，也稍稍失去了作为一般大城市的繁华气息，我想，这也许由于建筑年代久远，而或是为保留古城特色有意而为之。
    坐上27路公交车，我们径直赶赴河北大学－－我们要找的朋友曾于此求学，现在学校附近单位上班。
    到站后，下车在河北大学门口稍等了约十分钟，那位朋友才驾“车”而来（不过是自行车），并抱歉说刚刚下班。我打趣说：“还以为是开汽车来呢！”他憨厚的一笑，“十年后再来保定，我开车带你们游遍保定！”然后带我们到附近旅馆租了房间，标准双人间，内置有线电视、脸盆、拖鞋等用品，25元一晚，价格还算公道。
    备好住宿，保定的朋友问我们想吃什么，我不假思索，几乎脱口而出：“当然是响当当的驴肉火烧喽！”朋友淡然一笑，“这就对了，一般到保定来的人都要品尝一下驴肉火烧，否则就真是白来保定一遭了！”接着，就带我们到附近一家著名的“老驴头”驴肉火烧连锁店去共进午餐。在路上，他极力介绍，驴肉火烧是保定“三宝之一”，味道鲜美，是不可多得的人间美味。
    很快，就到了“老驴头”火烧店，从门口看来，果然是老字号，连门口的装修也是古色古香，颇具古典趣味。进店后，见里面人生嘈杂，顾客众多，可见其生意之兴隆。朋友说，保定是座美食城市，在外面吃饭不仅食用方便、饭菜可口，而且经济实惠，所以大部分保定居民常常举家而出，共赴饭店就餐。因此尽管保定饭店林立，竞争激烈，却由于庞大消费群体的存在，而不至于面临困境，无力经营。
    我们等了好一会才找到一张桌子，随即落座，并点了六个驴肉火烧和两个小菜。不一会，服务员就把饭菜端了上来，可见其效率之高。第一次见到正宗的驴肉火烧，不由细细观察，但见其外表呈圆形，皮是一个面饼，由白面粉制作而成，由于经过烘烤，其外皮呈起伏状，且有或黑或黄的斑点。面饼以纵向从中间剖开，其间夹着细小的淡红色驴肉块，由于火烧横放，肉馅中的油水开始慢慢外流，令人垂涎三尺，我再也无力抵抗诱惑，开始品尝。
    吃第一口，便得以领略了真正的人间美味，食物极品，果然是名不虚传。火烧由于用经烘烤的面饼为皮，中间夹以鲜肉，吃起来便觉外酥里嫩，尤为鲜美。
    用罢美味的午餐，我们为节省时间，便匆匆告别保定的朋友，坐四路车直奔直隶总督署和古莲花池。经过大约半个小时的路程，我们到达了目的地－－直隶总督署。因为直隶总督署和古莲花池距离很近，所以我们就先到离站牌较近的总督署府衙。
    总督署的黑色三开间大门，坐北朝南，位于1米高的台阶上，大门上方正中悬一匾额，上书“直隶总督部院”。